本节课的主要内容是对餐饮空间的详细介绍,喜欢的同学就一起来学习吧。
学完本课内容后,同学们可以根据视频下方的作业布置,在视频下方提交作业,老师会一一解答。
那就开始今天的教程吧。
1.当今的餐饮空间设计非常多元化,但不管形式如何变化,设计师还是需要掌握其中最重要的框架,这个框架就是餐饮空间的功能模式;关注人与空间环境的关系是功能模式最重要的一点。
2.空间环境包括:就餐的客人,服务人员以及后台厨房操作区的工作人员,这三种人群在空间使用体验中的关系。
3.【餐饮空间的区域划分】,一是【餐饮空间的开发区域】:入口处,接待区,等候区,就餐区;二是【半开放区域】:隔断的就餐区,半开放洗手台;三是【私密区】:包间,后厨空间,仓库,卫生间。
4.无论是餐饮空间还是展示空间、办公空间,不同使用人员的使用空间流线都要尽量避免重复和冲突,所以说对人流动线的划分是我们掌握空间布局的一个很重要的技能,人流动线一定要合理。